Die Entwicklungsperspektive eines ultrafeinen Pulverisierers

Unterschiedliche Materialien haben unterschiedliche Pulverisierungseigenschaften und erfordern häufig unterschiedliche Pulverisierungsmethoden. Die ultrafeine Pulverisierungsausrüstung in der Lebensmittelverarbeitung besteht im Allgemeinen aus einem Luftstrom-Edelstahlpulverisierer und einer Gummimühle. Die Luftstrompulverisierung ist derzeit eine relativ fortschrittliche ultrafeine Pulverisierungsanlage. Der Temperaturanstieg während der Verarbeitung ist gering, was besonders für die Verarbeitung hitzeempfindlicher Lebensmittel geeignet ist, jedoch viel Energie verbraucht. Die Gummimühle wird im Allgemeinen beim ultrafeinen Mahlprozess von Lebensmitteln verwendet und ist eine relativ traditionelle Methode. Laut Literatur können 95-99 Prozent der mechanischen Zerkleinerung in Wärme umgewandelt werden, sodass ein Temperaturanstieg der Materialien unvermeidlich ist. Hitzeempfindliche Lebensmittel neigen dazu, zu verderben, zu schmelzen und zu kleben, und auch die Zerkleinerungsfähigkeit der Maschine wird verringert. Hierzu können geeignete Kühlmethoden vor oder während der Zerkleinerung eingesetzt werden. Um dasselbe Lebensmittelmaterial effektiv zu zerkleinern, ist häufig eine Kombination mehrerer Zerkleinerungsmethoden erforderlich. Jede Zerkleinerungsanlage verfügt oft über mehrere Zerkleinerungsmethoden. Die tatsächliche Gesamteingangsenergie ist gering, was darauf hindeutet, dass die tatsächliche Eingangsenergie des Edelstahlmahlwerks den effektiven Energieverbrauch weit übersteigen kann. Mit anderen Worten: Die Energieeinsparung der Edelstahlmühle bietet noch großes Potenzial, das ausgeschöpft werden kann.

Die Anwendung der ultrafeinen Pulverisierungstechnologie in der Lebensmittelverarbeitung hat zwei wichtige Bedeutungen. Eine besteht darin, den Geschmack von Lebensmitteln zu verbessern und die Aufnahme von Nährstoffen zu erleichtern; die andere besteht darin, neue Lebensmittel zu entwickeln. , formuliert und tiefverarbeitet zu verschiedenen funktionellen Lebensmitteln, mehr neue Lebensmittelsorten und verbesserte Ressourcennutzung.

Der Anteil des gesamten Produktionswerts der Lebensmittelindustrie meines Landes im Industriesektor ist auf den ersten Platz gestiegen und hat eine Größenordnung von 500 Milliarden Yuan erreicht, aber die Produktstruktur ist nicht angemessen und tief verarbeitete Produkte machen nur 16 Prozent aus der Lebensmittelindustrie. Gegenwärtig ist es zum Konsens der Gesellschaft und der Unternehmen geworden, die tiefgreifende Verarbeitung der Lebensmittelindustrie zu fördern und den Mehrwert der Produkte zu steigern. Daher wird die ultrafeine Pulverisierungstechnologie als High-Tech-Technologie breite Anwendungsaussichten in der Lebensmittelverarbeitung haben.

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